YUGO Sush & Kobe nace con la idea de satisfacer al cliente más exigente, que no precisa explicación alguna acerca de la necesidad de comer los mejores alimentos: sabrosos, frescos y cien por cien naturales.
Todos los productos han sido rigurosamente seleccionados entre lo mejor de lo mejor: wasabi natural rallado, arroz de grano corto, soja sin transgénicos ni gluten, alga Nori de máxima calidad (Doble AA)…
Se ha puesto el mayor cuidado en la conservación de los alimentos y en la presentación de los platos, en atención a su temperatura, color, sabor y texturas.
En todos los casos, informamos a nuestros clientes de la procedencia y características de nuestros productos.
SUSHI
Yugo es el único espacio gastronómico de España que trabaja exclusivamente con pescados salvajes (lubina, dorada, salmón, rodaballo, etc.), como es preceptivo en la alta cocina japonesa. Nuestro atún rojo es de una calidad excepcional: vive libre y se alimenta de manera natural, sin piensos, aceites o medicamentos.
KOBE
Sólo trabajamos con carne de Kobe de la mejor calidad. Los cuidados que recibe el animal hacen que su carne sea una de las mejores y más sanas del mundo.
Yugo además dispone de una extensa carta de sake, cervezas japonesas, champagne y una gran selección de vinos blancos y tintos.
